طريقة تحضير المايونيز بدون إضافة بيض

أنا أم مريم كنت قد سألت من فترة على طريقة صنع الكاتشب و المايونيز في المنزل وقدى أفادني الأصدقاء هنا مشكورين بالطريقة والوصفة وكان الكاتشب ناجح جدا وطعمه جميل أيضا أعطوني مقادير المايونيز بالتفصيل ولكن عندما قمت بعمله لم يكن طعمه مستساغ خاصة أن الوصفة كانت تتضمن وضع بيضة وكان طعم البيض واضح جدا في الخليط لدرجة أن بناتي رفضوا أكله تماما وحذرني زوجي أن وضع البيض في الخليط يمكن ان يسبب تسمم خاصة اننا نقوم بوضع البيضةنية دون تسويتها أو شيء من هذا القبيل

لذا هل يمكن عمل وصفة المايونيز بدون إضافة البيض وما هو البديل الذي يعطي نفس النتيجة بدلا من إضافة البيض وان كان لا يوجد بديل للبيض فهل يوجد طريقة لاخفاء طعم البيض بالمايونيز حتى لا يكون ظاهر بهذا الشكل فانا قمت بوضع بيضة واحدة فقط ولكن طعمها كان ظاهر جدا

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل ما مكوناتها

أريد وصفة ناجحة ومجربة لعمل الحلاوة الطحينية في المنزل فقد حاولت عمل الحلاوة الطحينية في المنزل من قبل واتبعت وصفة وجدتها على الانترنت وبالفعل قمت بشراء كل المكونات واتبعت الخطوات بالتفصيل وبنفس المقادير الموضحة في الوصفة ولكن النتيجة لم تكن حلاوة طحينية ولا حتى أي شيء يشبهها ولكن النتيجة كانت شيء اشبه بالمطاط او الصلصال الذي يستخدم في العاب الأطفال ولم يكن لها اى طعم ولونها ابيض جدا بشكل غريب وبالطبع اضطررت الى التخلص منها لانها لم تعجب احد وظلت في ثلاجتي حوالي شهر ون ان يأكل منها أي منا

لذا اريد تجربة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل مرة أخرى ولكن بوصفة موثوق منها وتم تجربتها وارجو ان تكون المقادير بالجرامات او بمقياس اخر دقيق وثابت وان تكون الخطوات موضحة بالتفصيل وبالترتيب لاني لا اجيد التخمين واتبع الوصفة بحذافيرها

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل الطحينية في المنزل

أنا مهجة من الفجيرة بالكويت أنتقلت الى الفجيرة حديثا فقد كنت أعيش في المملكة العربية السعودية قبل ان آتي الى هنا ولاني ما زلت غريبة عن المكان ولا اعرف اى شيء به ولأن أبي لا يسمح لنا بالخروج من المنزل الا مرة واحدة في الأسبوع نأتي فيها بطلباتنا فقط ونعود سريعا فأنا أرغب في تعلم صنع الأشياء التي استخدمها في المنزل وذلك توفيرا للوقت والجهد في الذهاب الى السوق وضمان لصحتنا وتوفيرا للنفقات

و من أكثر الأشياء التي ارغب في تعلم كيفية صناعتها هي الطحينية فنحن نعشق الطحينية ونضعها في جميع وجباتنا تقريبا اما كسلطة او ضمن مكونات الطعام لذا أريد أن أعرف ما هي طريقة اعداد الطحينية ومقاديرها وهل فعلا تأخذ عدة أيام لكي يتم صناعتها وهل ستكون تل العملية نوع من التوفير ام اننه سيكون تبذير اكثر

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل سلطة الطحينية مثل المطاعم كيف أحضرها

أنا بدر من المملكة العربية السعودية ومقيم في الإسكندرية في مصر لظروف عملي وبما أن الإسكندرية من أجمل المدن الساحلية على شاطئ البحر الأبيض المتوسط وبها أجمل المعالم السياحية والشواطئ وبالطبع أجمل وألذ مطاعم الأسماك و المأكولات البحرية ولم أتذوق أفضل في حياتي رغم كثرة سفري أفضل من من تلك الوجبات التي تناولتها في مطاعم الإسكندرية ولكن لدي عشق خاص تجاه الطحينية التي يقدمونها في مطاعم الأسماك والتي تعتبر سلطة رئيسية بجانب كل الوجبات بلا استثناء حتى في ساندويتشات الكبده والسجق التي تقدم في الشارع يوجد معها سلطة الطحينية

وقد حاولت عدة مرات أن أصنع سلطة الطحينية في المنزل عنما أقوم بشواء أو قلي الأسماك أو ماشابه ولكنها لا تكون أبدا مثل الطحينية التي نأكلها بالمطعم رغم  أني أخذت الطريقة من مطعم أسماك ولكني أشعر أني لا أقوم باعدادها بالطريقة الصحيحة فهل يمكن أن أعرف الطريقة الدقيقة لاعداد الطحينية بالتفصيل

أرسل لأصدقاءك

ما هي طريقة عمل البشاميل بدون زبدة من الألف للياء

أنا أم معاذ من الإمارات تعودت دائما أن أصنع البشاميل أو الصوص الأبيض بالدقيق والزبدة وأستخدمه مع المعكرونة أو أنواع خضار أخرى مثل البطاطس باللحم المفروم أو الكوسة أو اليقطين الحلو أيضا , وكانت وصفة البشاميل خاصتي ناجحة جدا وجميلة وطعمها لذيذ الحمد لله

ولكن منذ فترة عانى زوجي من مشاكل بالكوليسترول والقلب ومنعه الأطباء من الأكل بالزبدة أو السمن وما شابه , وهو يحب المعكرونة بالبشاميل جدا ويطلبها دائما وأنا لا أريد أن أطبخها وتكون خطر على صحته فهل يمكنني عمل صلصلة البشاميل البيضاء بالزيت مع الدقيق بدلا من الزبدة وهل جرب أحد عملها بالزيت يشرح لي مقاديرها وخطواتها بالتفصيل الشديد وما الفرق في الطعم بينها وبين البشاميل العادي المصنوع بالزبدة

أرسل لأصدقاءك