طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشيكولاتة كيف أعدها

أنا ميثاء من الأردن لدي ثلاث بنات أكبرهن عمرها 11 عام وأخاف جدا عليهن لذا أحاول قدر استطاعتي أن أصنع لهم كل الأكلات التي يحبونها في المنزل حتى الجبنة بمختلف أنواعها أحاول أن اصنعها لهم قدر استطاعتي لكي امنع تناولهم للوجبات خارج المنزل وأضمن عدم تعرضهمن لاي تلوث من الطعام

ولكن ابنتي الصغرى تعشق الحلاوة الطحينية بالشيكولاتة وتصر على اكلها كل يوم في الإفطار والعشاء واحيانا بين الوجبات ولا استطيع منعها وفشلت كل محاولات استبدال الحلاوة باى طعام اخر فهل يمكنني معرفة طريقة صناعة الحلاوة الطحينية بالشيكولاتة في المنزل والوصفة بالمقادير بالكوب ارجوكم وليس بالوزن وهل يمكن صناعتها بسهولة أم أن الامر صعب ويتطلب عملية معقدة ومعدات خاصة  ومكونات كثيرة وكيف يمكنني حفظ الحلاوة أطول مدة ممكنة في حال صنعتها دون أن تفسد

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل لسان العصفور بالدجاج في الفرن ما هي

تعودت دائما أن تصنع لنا أمي معكرونة لسان العصفور كطبق شوربة جانبي مع الطعام وكنا نحمر المعكرونة الصغيرة ونضيفها الى الشوربة ونضيف التوابل والبهارات والبازيلاء و الحمص المعلب أو المسلوق ونقدمه كطبق جانبي غني بالفائدة والطعم والعناصر الغذائية
ولكن بعد زواجي و انتقالي الى بلدة مختلفة عن بلدتي أكتشفت طرق كثيرة لعمل معكرونة لسان العصفور فوجدت أهل زوجي يقومون بعمل المعركونة الصغيرة تلك في طاجن ومعه لحم وصلصة طماطم وبهارات وشوربة ويتركونها حتى تنضج كما تذوقتها بالوايت صوص و الماشروم و كان طعمها رائع , و أريد أن أجرب عمل لسان العصفور مع الدجاج في الفرن ولكني لا أعرف طريقتها فهلا ساعدتموني و أيضا هل يضاف للطاجن جبن مبشورة أو مشروم أم لا

أرسل لأصدقاءك

كيفية عمل غريبة محشوة بالفستق الحلبي ناعمة وهشة

جربت مرة من قبل في العام الماضي بمناسبة عيد الفطر المبارك عمل كعك العيد والبيتي فور والبسكويت بالبرتقال والفانيليا والحمد لله كلها كانت جميلة وناجحة خاصة البيتي فور الذي صنعته دون استخدام الماكينة المخصصة له ورغم ذلك كان جميل جدا كذلك البسكويت الذي كان طريا وناعما وأحبه أولادي كثيرا لدرجة أنهم طلبوه مني أكثر من مرة بعدها

ولكن الشيء الوحيد الذي فشل فشلا ذريعا كان الغريبة المحشو بالفستق الحلبي التي كانت ناشفة جدا و قاسية مثل الحجر وطعمها غريب جدا لا وجود لطعم السكر بها, بالمعنى الحرفي كانت كارثة مطبخية لا تشبه الغريبة في شيء , لذا قررت أن أجرب عمل الغريبة هذا العام مبكرا بكمية قليلة لتفادي أي أخطاء عند عملها في عيد الفطر المبارك , فمن لديه وصفة مجربة ومضمونة للغريبة المحشوة بالفستق الحلبي وتكون طرية وناعمة مثل التي نأكلها من المحلات

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل الشيرة أو القطر أو الشربات للحلويات ما هي

أنا ثناء القواسمي عمري 15 عام من البحرين بدأت أتعلم الطبخ من أمي منذ 3 سنوات والآن صرت متمكنة من عمل العديد من الأصناف اللذيذة من الطعام مثل المحاشي والكبسة و بعض المعجنات مثل البيتزا والكريب وغيرها كما أني قمت مرة بمحاولة عمل الفطائر المحشوة بالجبنة واللحم المفروم على الطريقة الإيطالية ولكني لم أتمكن من صنعها وحدي وساعدتني أمي في إكمال عملها

وأريد الآن أن أبدأ في تعلم عمل الحلويات وحدي ولكني أخاف من عملها لأني أسمع أنها صعبة وأن سر نجاح الحلويات الشرقية خاصة في نجاح عمل الشيرة أو القطر والشربات الخاص بها والذي نسقي به الحلويات بع خروجها من الفرن حتى تصبح طرية وحلوة المذاق مثل البسوسة والكنافة النابلسية والعوامة وبلح الشام وغيرها من الحلويات الشرقية الشهيرة

فهل توجد طريقة سهلة لأتعلم بها عمل الشيرة لأول مرة فأنا أريد أن أصنع عوامة وأريد أن أقوم بصنعها من الألف الى الياء وحدي دون مساعدة أمي وأعرف طريقة العوامة ولكني لا أعرف طريقة القطر أو الشيرة فمن يعرفها

أرسل لأصدقاءك