طريقة عمل كفتة الأرز كيف أطبخها على الطريقة المصرية

أنا حليمة من الكويت كنت في زيارة لمصر منذ فترة مع عائلتي وقد زرنا العديد من الأماكن الرائعة في القاهرة والاسكندرية منها قلعة قايتباي و الأهرامات ومكتبة الاسكندرية و الجامع الأزهر وغيرها من الأماكن الأثرية الرائعة سواء من الحضارة الاسلامية أو الحضارة الفرعونية , كما استمتعنا بتذوق أشهى الأكلات المصرية اللذيذة مثل الملوخية والفتة والطعمية والبصارة وغيرها من الأكلات المميزة التي تشتهر بها مصر
ولكن أكثر أعجبتني وكانت مميزة لدي و أود أن أعرف طريقتها ومكوناتها لكي أطبخها لأهلي وأصدقائي هي كفتة الأرز المصرية بصلصلة الطمطام و هي أكلة تشبه داوود باشا الى حد كبير ولكنها مختلفة عنها في الطعم كثيرا وقد أكلناها مع أرز بالشعيرية وسلطة خضراء و سلطة بطاطس وباذنجان مخلل لذا من يعرف طريقة عمل كفتة الأرز لكي أطبخها

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل كفتة الحاتي وكيف أعطيها طعم الشواء بدون شواية

لدي كمية كبيرة من اللحم الكندوز المفروم الناعم وأريد أن أقوم باستخدامه في عمل وصفات متنوعة بعيدا عن اللحم بالعجين و رغيف اللحم و المعكرونة بالبشاميل , فقد قمت بعملهم كثيرا و أريد أن أنوع في الأصناف التي أطبخها باللحم المفروم

فكرت أن أقوم باستخدام اللحم المفروم في عمل كفتة الحاتي ولكن ليس لدي شواية في منزلي ولا يوجد لدي تقنية الشواية في الموقد الخاص بمطبخي وكنت قد جربت من قبل طريقة شوي الكفتة على الغاز ولكن كان الامر كارثة حقا فقد كان طعم الكفتة كأنها محروقة وليست مشوية إطلاقا , لذا كنت أتسائل هل توجد طريقة لعمل كفتة لها نفس مذاق وطعم كفتة الحاتي ولكن بدون شويها على الشواية أو استخدام الشواية سواء التي تعمل بالفحم أو التي تعمل بالكهرباء

أرسل لأصدقاءك