طريقة عمل المسخن وكيف أصنعه بلفائف خبز الشراك

يعتبر المسخن من الأكلات التراثية التي نعتز بها كأردنيين و فلسطينيين فهو من الأكلات الراسخة في تاريخنا وتراثنا ولا تختلف طريقة عمله كثيرا من بلد لأخر أو من منطقة لأخرى من مناطق وبقاع الأردن المختلفة فعلى الرغم من اختلاف  بعض التفاصيل الصغيرة في طريقة الطهي بين الأردن وفلسطين إلا أن طريقة تقديم المسخن والأطباق الجانبية التي تقدم معه ومذاقه لا يختلف تقريبا
وعادة يقدم المسخن والذي هو في الأصل أكلة مستمدة مكوناتها من الطبيعة البدوية فهي عبارة عن دجاج مشوي مع الخضراوات وتقدم على خبز الطابون الأردني اللذيذ ويقدم الى جانبه سلطة الخضراوات الخشنة والتي هي عبارة عن سلطة مكونة من مجموعة من الخضراوات المتنوعة مثل الطمطام والخس وغيرها ومقطعة قطع كبيرة ومضاف اليها البقدونس المفروم التوابل
ولكني أريد أن أجدد في تلك الأكلة التقليدية وفكرت أن أقدم المسخن على شكل لفائف في خبز الشراك بدل من خبز الطابون فهل جرب أحد فعل ذلك من قبل وما هي طريقة عمل خبز الشراك في المنزل بالتفصيل

أرسل لأصدقاءك