طريقة عمل معمول التمر ما هي

عندي مخزون وفير من البلح أو التمر متبقين لدي من ذ ان اشتريته في شهر رمضان الماضي فقد اشتريت كمية كبيرة من التمر ولم استخدم منه سوى كمية قليلة جدا و أخاف ان تفسد الكمية المتبقية لدي لذا أريد أن أستغل هذا التمر في صنع شيء مختلف لأن أولادي وزوجي لا يحبون التمر ولا يأكلونه وأنا الوحيدة التي تأكله والكمية التي لدي كثيرة وأريد أن أجعلهم يأكلون التمر عن طريق إدخاله في أصناف طعام أخرى فقد جربت ادخال التمر في عدة أصناف مختلفة من الطعام حتى انني جربت عمله بالزبدة الصفراء والسمن البلدي وأحبه أطفالي وأكلوه بالفعل لكنه دسم للغاية ولا أريد أن يتعودوا عليه كثيرا و لهذا فكرت في إدخال التمر في عمل كعك لأأن اولادي يحبون الكعك جداوقد قرأت مرة وصفة للمعمول بالعجوة أو التمر تقريبا ولكني لا أتذكرها لذا أريد وصفة المعمول بالتمر أو العجوة إن أمكن بالخطوات

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل البلاليط ما خطواتها

أنا ولاء من الاقصر في مصر متزوجة ولدي بنتان ماهيتاب و لمار , لدينا في الاقصر مطبخ مميز لا مثيل له في العالم فنحن لنا حضارة وثقافة وتراث خاص بنا , و أنا ولله الحمد ممتازة في جميع أنواع الأكلات التقليدية في بلدي الحبيب مصر وبلدي الغالي الاقصر و أحب أكلها جدا و أرى أنها أعظم أكلات في كل الأكل ولكن هذا لا يمنع أن نرغب في عمل شيء من التغيير كل فترة وعلى فترات ليس كل يوم بالتأكيد ولكنه يكون نوع من الخروج عن المألوف , فمثلا أحيانا أطبخ البيتزا أو الباستا أو أطبخ بعض الأطباق الهندية مثلا مثل البرياني أو الكبسة السعودية الشهيرة و غيرها من الأكلات المميزة واللذيذة , ومنذ فترة طلب مني زوجي أن أطبخ له البلاليط و هي اكلة قمها له احد أصدقائه واعجبته جدا وقد وعدته أن أطبخه له ولكني لا أعرف ما هي البلاليط ولا مكوناتها ولا كيف يتم طبخها أو ما هو طعمها فهل من مساعدة

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل داوود باشا ما مكوناتها

انا عبد الله اعمل مهندس بترول وبحكم عملي أعيش بمفردي معظم الوقت و بالتالي أقوم بالطهي لنفسي وبما ان لدي كمية كبيرة من اللحم المفروم الناعم في الفريزر أريد أن أقوم باستخدامها في عمل وصفات متنوعة بعيدا عن الحواوشي و المعكرونة بالبشاميل و الكفتة على الفحم , فقد قمت بعملهم كثيرا و أريد أن أنوع في الأصناف التي أطبخها باللحم المفروم

فكرت أن أقوم باستخدام اللحم المفروم في عمل كفتة داوود باشا  لانها تعتبر من الاكلات التي احبها جدا واحب ان تطبخها امي لي ولكن ليس لدي فكرة عن كيفية عملها او مكوناتها او طريقة عمل الصلصة الخاصة بها, لذا كنت أتسائل هل توجد وصفة سهلة لعمل كفتة داوود باشا و ما هي المكونات التي ساحتاجها بالإضافة الى اللحم والبهارات و صلصة الطماطم

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل النجرسكو بالتفصيل ما خطواتها

أنا زيزي من مصر متزوجة واعيش مع زوجي في السعودية حيث انه سعودي الجنسية وبما اني متزوجة حديثاولم أقوم بدعوة اهل زوجي  للغداء من قبل و أريد عمل عزيمة كبيرة لهم في بيتي و أريد أن أقوم بطهي أصناف مميزة وراقية ولكنها سهلة وسريع وتكفي عدد كبير من الأشخاص كما أريد أيضا أن تكون تلك الأصناف من الأصناف التي يحبها معظم الناس لذا قررت أن تكون المقبلات عبارة عن تشكيلة من المخللات التي صنعتها بنفسي في المنزل الى جانب عدة أنواع من السلطات والمقبلات منها السلطة الخضراء وسلطة البنجر وسلطة الحمص وسلطة البطاطس بالمايونيز و السمبوسك باللحم والجبن والخضراوات

كما خططت أن تكون الحلوى عبارة عن كيك قدرة قادر و موازييك الجيلي, أما الأطباق الرئيسية فأريد عمل دجاج مبهر في الفرن وعيش بوري و لحمة باردة و كفتة مشوية على الفحم و أرز بالمكسرات ونجرسكو ولكني لا أعرف طريقة عمل النجرسكو

فهلا أخبرتموني بطريقة عمل النجرسكو بالتفصيل وما هو رأيكم في قائمة الطعام التي اريد اعدادها

 

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل العرقسوس كيف يمكنني التجديد فيها

زوجي و اولادي لا يحبون تناول أي نوع من أنواع المشروبات التي تقدم في شهر رمضان مثل قمر الدين والخروب والتمر هندي والعرقسوس ولا يسمحون حتى لي ان أحاول اعدادها لهم او ان يجربوها و لا أعرف سبب رفضهم لتجربة تلك المشروبات وبسبب عدم رغبتهم في تجربتها فأنا أيضا لا أشربهم رغم اني احبهم وارغب في شرب تلك العصائر على الإفطار في شهر رمضان الكريم

لذا كنت افكر انه اذا غيرت في طريقة عمل تلك العصائر يمكن ان يحبها اولادي و زوجي وبما ان العرقسوس هو مشروبي المفضل اريد ان ابدأ به فهل تعرفون طريقة يمكنني بها عمل العرقسوس غير الطريقة التقليدية التي نعده بها و ان يكون طعمه حلو و مستساغ عند الاطفال

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم ما طريقتها

منذ كنت طفلة صغيرة وانا ارى في الأفلام والمسلسلات دائما عنما يكون هناك مشهد به طعام او يكون الابطال يطلبون الطعام في مطعم انهم يطلبون صنف من الطعام اسمه البيكاتا بالمشروم و دائما انتابني فضول شديد تجاه معرفة ما هي البيكاتا بالمشروم و ما هي طريقة عملها وهل هي صنف من اطباق المعكرونة ام انها من اطباق اللحوم فارجو ان تشرحوا لي ما هي البيكاتا بالمشروم وما هي طريقتها و مكوناتها و هل مكوناتها متوافرة و أسعارها معقولة ام لا و ما هي اهم التفاصيل التي يجب ان اراعيها في اعداد البيكاتا و ارجو ان تكون الوصفة في صورة او فيديو حتى استطيع حفظها على الموبايل لكي لا تضيع مني و عنما أقوم بتجربة الوصفة سانشرها لكم لكي تعطوني رأيكم بها  

أرسل لأصدقاءك

الهريسة بالفنيلية هل تشبه البسبوسة المصرية في طريقتها

اسمي دنيا تخرجت من كلية الحقوق بجامعة القاهرة و أعيش حاليا في المغرب , رزقني الله بوظيفة جديدة أشعر فيها بالارتياح جدا ولدي زملاء بالعمل في غاية اللطف والمودة نحوي وأشعر أنني في العمل منذ سنوات وليس شهر واحد فقط وقد قررت أن أعبر لزملائي في العمل عن أمتناني لهم لمقابلتهم الحسنة لي ولمودتهم معي و ان أقوم بصنع الحلويات لهم كنوع من الامتنان وعندما سألت عملت أن الهريسة بالفنيلية هي المفضلة لديهم جميعا تقريبا ولكني لم أسمع عنها من قبل و قد علمت أنها شبيهه بالبسبوسة المصرية وهي من الحلويات الشرقية التي تصنع بالسميد وتسقى بالقطر أو الشيرة ولها عدة أنواع منها الهريسة بالمكسرات والهريسة بجوز الهند والهريسة باللبن الزبادي والهريسة بالقشطة وجوز الهند أيضا , فما هي وصفة الهريسة بالفنيلية وخطواتها بالتفصيل لأني لا أعرف طريقة عمل البسبوسة  

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل كيكة الجزر ما مكوناتها

قمت بدعوة صديقاتي وأريد ان أفاجئهم بشيء لا يتوقعونه لذا قررت أن أطبخ لهم عدة أصناف من الطعام بنفسي و هو ما سيكون مفاجأة لهم لأني لا أعرف الطهي ولم أطبخ سوى المكرونة طوال حياتي ولكني قررت أن أتعلم وأن أجرب وأن تكون أولى تجاربي في المطبخ في صديقاتي وأريد أن أطبخ لهم مكرونة نجرسكو ورقاق باللحم المفروم و كفتة على الفحم وتشكيلة من السلطات مثل السلطة الخضراء وسلطة الزبادي بالخيار و الكول سلو وسآخذ وصفاتهم وطريقة عملهم من أمي بالتفصيل

وأريد أن تكون التحلية عبارة عن كيكة الجزر ولكني لا أعرف طريقتها و لم أكلها أو أجربهامن قبل ولكن صديقاتي يحبونها جدا ولكني أخاف من عمل الكيك و أن لا تكون نتيجته مرضية أو ناجحة فهل لدى أحدكم وصفة سهلة لكيكة النسكافيه و أرجو أن تكون بالمقادير لصينية مقاسها صغير

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل لحم بعجين هل هي نفسها طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

أنا محمد زكي من أسيوط أعمل في مجال السياحة و بحكم عملي اختلط كثيرا بالسياح من مختلف  الجنسيات الأجنبية و العربية و نتبادل اطراف الحديث و الخبرات و المعلومات عن بلد كل منا وفي احدى المرات كنت اتحدث مع احد السائحين العرب و قال لي ان اكلته المفضلة هي اكلة اسمها لحم بعجين و قال لي انها اكلة لذيذة جدا عبارة عن عجينة يتم تشكيلها على شكل دائرة ثم يتم وضع اللحم المفروم على العجين و يتم إدخاله في الفرن ليكتمل نضجه والذي اريد ان اعرفه ما هو اللحم بعجين وهل يمكن وضع صورة له و هل اللحم بعجين هو نفسه الحواوشي الاسكندراني ام انه اكلة مختلفة واذا كان يختلف عن الحواوشي الاسكندراني ما هي طريقة عمله بالتفصيل

أرسل لأصدقاءك

طريقة عمل كيكة الإسفنجية للمبتدئين ما خطواتها

أنا أم البراء من الإمارات متزوجة ولدي ثلاثة أبناء هم البراء و محمد و عمار, أفضل أوقاتي هي عندما أٌقوم بالطهي لأطفالي فانا ولله الحمد متميزة في عمل الوصفات التقليدية للمطبخ الإماراتي والعربي عامة كما أني أجيد طهي السوشي و السويت أند ساور الصيني والكيمتشي الكوري وكثير من الأكلات الأسيوية التي يحبها زوجي و أولادي

كما أجيد عمل الحلويات الشرقية بجميع أنواعها و لدي تقلي كل عام في أعياد ميلاد أبنائي أن أقوم أنا بنفسي بصنع قالب كيك عيد الميلاد وفق ما يطلبه أبنائي وما يتمنوه وأزينها بالشيكولاتة أو الكريمة أو الفواكه حتى تكون ذكرى عيد ميلادهم ذكرى مميزة طوال العمر تسعدهم وتجمع الأسرة في جو مرح ودافئ

وهذا العام طلب أبني في عيد ميلاده قالب كيك عليه شخصية كرتون سبونج بوب تلك الشخصية الصفراء اللطيفة من أفلام الكرتون وذلك لأن أحد أصدقائه أحضر في عيد ميلاده قالب كيك عليه سوبر مان وأبني يريد ان يحصل على قالب مماثل في عيد ميلاده ولكن على شكل سبونج بوب و عندما بحثت على الانترنت وجدت أن هذا النوع من قوالب الكيك يكون للمناسبات وأعياد الميلاد ويتم عمل تلك الأشكال والرسومات وتزيين الكيك بشيء يسمى عجينة السكر وانه لابد من استخدام الكيكة الاسفنجية لعمل تلك التورتات وانا لم أقوم بصنع الكيكة الاسفنجية من قبل فهلا شرحتم لي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالتفصيل

أرسل لأصدقاءك